新会陈皮的故事

2021年3月21日22:02:43 发表评论

新会陈皮的故事你知道多少?陈皮的历史,源远流长,陈皮的价值自古而来。下面新会陈皮网http://www.cialisonlinewe.com为大家普及相关的知识。

新会陈皮的故事

图片源自网络,与主题无关

新会专门种柑取皮已有700多年的历史。到明代,有新会商人利用运销葵扇之便,也将新会陈皮销往外省。

 

清代乾隆、嘉庆年间,新会葵商在重庆、成都等地相继开设商号,主营葵扇、大量经销新会陈皮。

 

当时,新会陈皮被运到上海、重庆、广州3个主要市场,然后转销到全国各地。抗日战争前,新会每年产新会陈皮量约700吨,仍未能满足全国各地需要。

 

其实在近现代的商业经济里新会陈皮已经备受推崇了,并不是现在才“火”的!新会陈皮不仅值钱,还能当钱花。

 

农民要出城,陈皮作盘缠

 

新会陈皮一向是很“值钱”的土特产,清代到民国时期,有些农民出城没有盘缠,就拿个布袋装上自晒的柑皮,到城里以后卖掉,就有了足够路费。

 

新会农村普遍种植大红柑,不是果农的也种一些来食用,大多数自种自用,并作为手信送亲友。

 

吃柑晒果皮,皮比果肉贵;陈皮作盘缠,柑乡不算奇。

 

陈皮换物过生活

 

大批量的新会陈皮销售是怎么完成的呢?其实是由各商号向小贩收购后,再行分销、批发和零售,而小贩则到全县各乡村作零散收购。

 

每到冬至前后,小商贩就携备片糖,按质论价与人换购柑皮,叫“柑皮换糖”。

 

抗战胜利后,有些小贩,更携备花生油下乡换购柑皮,叫“柑皮换油”。

 

而也有带备火柴、牙膏等生活用品的小贩,下乡换购陈皮,称作“柑皮换生活用品”等等。

 

在40年中后期,一般每斤干柑皮,可换片糖五六斤,如果遇着柑皮涨价,可换到十五六斤。一斤上等皮最高价时,可换到6斤生油。

 

柑皮与稻谷的比价,通常为一担头红皮(大概十几二十斤)可换稻谷15-20担,高峰期一度换稻谷110担。

 

而非新会产的普通陈皮,每担仅值四五元,而新会柑皮上等的每担值100多元,最差的也值十四五元,与普通陈皮的价格相差几倍到几十倍,由此看来,新会陈皮的价值,在近代已备受认可。

 

百元一碗陈皮茶

 

新会陈皮的经营富有地方特色。据前辈忆述,旧时陈皮业兴盛时期,会城有商铺摆出百元一碗的“百年陈皮茶”,用了收藏百年的珍贵老陈皮泡茶出售,引起轰动效应。

当然,其中有商业噱头的成份,因为茶中放有一枚金戒指。

 

一两陈皮一两金

 

有着400多年历史的广州“陈李济”是全球最长寿的制药厂,陈皮必选新会皮,作为广东贡品,相传清代进贡慈禧太后享用。

 

民国4年(1915年)广州大水灾,陈李济义卖百年老陈皮,售价与黄金同价,权贵富商争相竞买,得款全部用来赈济灾民,“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的美谈也因此而来。

 

抗战沦陷时,厂里老员工们什么都不拿,只背着麻袋装的陈皮逃难。宋庆龄、何香凝称陈李济陈皮为“陈皮之宝”。

 

在2011年第一届中国·新会陈皮文化节,陈李济将一盒百年老陈皮送回新会作纪念,意味深长。

 

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